予防歯科

晴れ、外0室16°c。元々歯を失うと仕事に支障が出るよ!といわれて

20年以上予防歯科に通う主人ですが最近不調。確かに噛む味わいが無く

なったりと、味覚に影響が出ると困りますから、歯のケアは大切ですね。

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オーガニックワイン

曇り、外3室17℃。昨日に続いてチリ、葡萄も違い、オーガニック。

普段あまり飲まないオーガニックタイプですが、口にあいました。

安くて美味しく感じましたし、本当にチリワインは美味しくなりました。

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チリワイン

夜明け前、外2室17℃。巷では安くて美味しいと言うのが評判のチリワイン。

美味しい,まずいは個人の好みですが、主人も良く飲んでいます。昨夜もチリ,

ピノらしくフレッシュで上品、美味しいとか? 来月 再注文する筈。

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黒毛純和牛

晴れ模様、外0室16℃。日本の誇る黒毛和牛,全国各地酪農家の技の結晶。

近年子牛の価格が高騰し過ぎて廃業に追い込まれる牧場主も多いらしい。

これはお店でお出ししている"京の肉”。個体番号を追うと南丹/平井牧場産。

 

 

 

 

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デイリーワイン

晴々、外0室15℃。主人の自分用。ワイン業者さんから毎月送られてくる

リストから、2本づつ6種類を毎月お楽しみ。2日で1本見当、少し不足、

不足分は近所のショップで調達。これでお正月は越せる予定なのかな?

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カナダ産活オマール

晴れ、外1室17℃。陽が出ているのにこの気温は今季最低。オマールの

流通はホールやパーツ、むき身等の冷凍、そして活け物、サイズも色々。

自由に選べますが、やはり活け物がベストでは?。これは500gタイプ。

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昭和もアンテーィーク

曇り、外8室19℃。気温戻る。お店洋室のダイニングです。最大15名様、

8名様以上では営業時間内の自由な4時間のご利用も可能です。窓の外は

小さな棚田、モク窓に映り込む昭和初期のランプは主人のお気に入り。

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新豆のころ

夜明け前、外1室16℃。お店の店頭にもおいしい新豆が並んでいますね。

これは昨年友人に頂いて、今年作った豆の乾燥、つまり来年用の種。

テレビで見かけて品種も判明。千葉県の”おおまさり” どうりで大粒な筈。

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初雪のころ

夕暮れ、外4室17℃。私は健康の為、毎朝少し歩いています。今日は

西山を見上げると、うっすら白く初冠雪。どうりで寒い筈。冬場は

運動不足になりがちですが、散歩は毎朝の習慣にしています。。

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保存食のこと

くもり、外4室19℃。昨日今日と天空農園での”天空市”ですが、昨日は

行けなかったので、今日行くつもり。カチグリが出来ました。柔らかく

仕上げたかったので水で戻し、圧力鍋。鴨と砂肝、豆類、栗、ギンナン。

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