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自家燻製

雨、外9室24℃。連日の夏日でしたが今日は雨。先日平種柿を収穫、

今渋抜き中。柿を上向きに並べ、度数の高い焼酎を軸の所へスポイト

でポトポト。2回程繰り返すと1週間程で激甘に。いつものホタテくん。

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