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自家スモークサーモン

快晴、外-3室15℃。昨日同様最低気温を記録。雪はありませんが極寒。

お店のスモークサーモンはテイクアウト用では無いので、塩漬け時間を

短縮、生サーモンとの中間タイプ。厚切りにするとネットリ独特の口当たり。

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