変性性脊椎症

晴れ、外1室18°c。昨年の暮れ頃に動きが変と思って調べてみると、やはり

病気!コーギーの約7割、10年目位から発症、余命は3年位らしい。

無痛性、不治の病です。元気に走りまわっていますが、アスファルトは×。

 

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粉もん

時雨れ空、外6室18°c。関西人なのでお好み焼きは結構好き、外ではほぼ

食べませんが、月一位の割合で作ります。昨夜のしゃぶしゃぶの薩摩豚のロース

があったので作りましたが、やはりバラ肉で無いと美味しく出来ませんね、ペケ。

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手作りおかき

晴れ、外-0室18°c。前の棚田は霜で真っ白。恒例のオカキも作りました。

今年は黒米入りと孫からのリクエストがあった海老入りを追加。フワフワの

市販品と違い、固くても手作りは好評。食べ過ぎる程の美味しさがあります。

 

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生ガキとワイン

冬空、外1室18°c。お正月用に置いていた1本で坂越の生ガキと共に。

昔 伊旅行でサルディーニャ料理を経験。そのサルディーニャ島で作られる

モンテッスbyサシカイア。主人はどこかのワイナリー行きたいらしい。

 

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新年初日の出

夜、外3室20°c。バタバタしていて1日遅れ。昨日の新年の日の出です。

お天気に恵まれたお正月です。今日大阪組が帰りましたが、東京組は6日迄。

お店のお初は和洋両室を使った法要組。体調を整えないといけません。

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年末献立

曇り、外4室19°c。毎日のメニューが大変。今年のお昼は主人がホロー。

お陰で楽ちん、私はおせちに専念、何かとバタバタ。パン系も美味しい。

これからお墓へ、帰っておせち詰め、夜は頂いた坂越の生牡蠣とカニすき。

 

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恒例お餅つき

はれ。昨日はお餅つきにでバタバタ、無事終了でした。

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西山もうっすら

冬空、外0室17°c。ビストロを初めて12年、こちらへ移転して15年、

昨夜で今年の営業も終了、年始は5日から営業です。今日からおせちの準備と

明日のお餅つきの準備。東京組は昨夜帰省、今日は大阪組が合流。バタバタ。

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巨大市場誕生

暗い、外1室15°c。いよいよTPPが発行されますね、お店はほぼ国産品

でまかなっていますが、唯一この活けオマールのみカナダ産。今年最終納品、

以後は宅配便でカバー。消費税やらTPPやら複雑怪奇な時代に突入です。

 

 

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珍・値下げもん

冬空、外5室19°c。欧州ワインが関税撤廃で値下がりするそうな。

近年下がる事があるなんて珍しいですね。微々たるものでしょうが

値上げよりはマシ。上がり気味だったブルゴーニュワイン。

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