里山暮らし

晴れ、外26室27°c。今朝早朝、トイレに起きた時の1枚。丁度2階から

1階へ降りる階段の途中の裏山側。僅かな音で逃走、激撮。大きいメス鹿

まだ薄暗い時間だったので、はっきりとは写っていませんが驚きです。

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エンドレス栽培

雨、外22室25°c、早くも取れ出したナチュラル栽培になっている黒トマト。

12月からビニールトンネルで越冬、春先には勝手に発芽、トンネルを外し間引

き続け成長、太陽に当たり続けるので、やはり味も濃く、長年エンドレス。

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イタリアの白

晴れ、外18室23°c。農園カラカラ一雨欲しい!。喉越しスッキリと良く

冷やした白ワインの美味しい季節。私は夏場は標準より強めに冷やすのが

好み。お初の葡萄でマルヴァジア,フイアーノ種とか。微発泡とミネラル感。

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栗の花

夏空、外21室23°c。今日は33°c予報が出ています。お店の方は時節柄

どうしてもキャンセルが入りますね。農園は栗の花が満開、かなり大粒の栗

が取れますが、珍しく昨年は不作でしたが今年は?。クリに絡むグミの実。

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カラフル人参

曇り、外24室23°c。今朝収穫のカラー人参。毎年作っていますが下手ッぴ。

畑は小石も多く砂地でもありませんし、こんなものかも知れません。お流行りの

バーニャカウダなんかにはカラフルでピッタリ。加熱しても綺麗、お店向き。

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夏野菜シーズン

晴れ、外24室24°c。青豆類も終わり 今取れている野菜は、隠元、小カブ、

ズッキーニ、ほうれん草、チンゲン菜、アスパラ、新じゃが程度。こんな感じ

にトマトやキュウリ、ゴーヤも日増しに成長。ナスの後ろははコリンキー。

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長崎産生貝

晴れ、外20室20°c。外気温と室温が同じと言う事は家の窓が全開なり。

昨日店舗消毒用のアルコールも手に入りましたし、今日は頼んでいた鮑の

セリ値が落ちたらしく納品がありました。いよいよ開店準備も本格化です。

 

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イエローベリー

曇り、外21室23°c。お店を止めたのは初めてですが、再開となると今回は

店舗内の消毒等も不可欠。元々一日一組のプライベートレストランですから、

大がかりな事はありませんが、色々な衛生グッズなんかを取りそろえ中。

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丈夫で長持ち

曇り、外21室23°c。トマトもグングン成長、実を付けて来ました。

取れ出したズッキーニと共に無くてはならない夏野菜。自粛解除お店再開、

すぐには戻るとも思えませんが、6月の予約も少し入りだした次第。

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田植えも影響?

曇り、外23室21°c。前の田んぼがようやく田植え。今年は例年に比べ

2週間程遅いような気がします。まだこれからの所もありますから、

コロナのせいかも知れませんね。いよいよ解除でお店の準備を始めます。

 

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